Steak ayam krispi jadi salah satu menu favorit banyak orang karena rasanya yang gurih, teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam. Cocok banget buat kamu yang ingin menikmati steak ala restoran tapi tetap hemat dan praktis. Nah, di artikel ini, kamu akan menemukan resep lengkap steak ayam krispi yang gampang banget dibuat di rumah! Yuk, simak resep di bawah ini!
Baca Juga: 3 Tempat Makan Steak di Jakarta Selatan yang Lagi Viral, Rasanya Gak Main-main!
Resep Steak Ayam Krispi Enak dan Praktis
Bahan Utama:
- 350 gr fillet ayam potong lebar atau sesuaikan dengan selera masing-masing
- 1 butir telur ayam
Bumbu Marinasi:
- 2 siung bawang putih, haluskan bawang putih
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
Tepung Kering:
- 250 gr atau sesuaikan dengan kebutuhan tepung terigu
Adonan Basah:
- Telur kocok lepas
- 500 ml air es/air biasa
Saus Steak Ayam:
- 1 siung bawang putih
- 200 ml air
- 1/2 siung bawang bombay iris memanjang
- 1 sdm gula
- 1/2 sdt gula
- 3-5 sdm saus sambal
- 1/4 sdt lada putih bubuk
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm tepung maizena larutkan dengan air
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm saus tomat
Cara Membuat Steak Ayam Krispi:
- Balurkan potongan ayam ke adonan kering kemudian siapkan mangkuk, kocok lepas telur, kemudian masukkan semua ayam yang sudah dilumuri tepung terigu ke dalam kocokan telur.
- Setelah itu, balurkan kembali ayam ke tepung terigu, lalu celupkan sebentar ke dalam air es. Angkat, tiriskan, dan balurkan lagi ke tepung hingga seluruh permukaan ayam tertutup rata.
- Kemudian, goreng ayam dalam minyak panas hingga matang kuning keemasan.
- Cara buat saus steak: haluskan bawang putih, cincang bawang bombay.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi. Masukkan air, semua saus, gula, dan garam. Aduk-aduk lalu koreksi rasanya.
- Terakhir, masukkan larutan tepung maizena. Tunggu hingga mendidih kemudian matikan apinya.
- Tunggu hingga dingin, dan steak ayam krispi siap disajikan.
Selamat mencoba resep steak ayam krispi ini di rumah! Dengan tekstur renyah dan bumbu yang meresap, pasti bikin keluarga dan teman makin lahap makan!