Month: July 2025
4 Tempat Makan Steak Enak di Cengkareng, Wajib Coba!
Kalau kamu pecinta steak dan sedang di Cengkareng, jangan lewatkan 4 tempat makan steak enak yang wajib kamu coba ini! Mulai dari steak juicy dengan harga terjangkau hingga steak premium yang menggoda selera, semua tersedia di sini. Yuk, jelajahi rekomendasi steak terbaik di Cengkareng dan temukan tempat favorit barumu untuk menikmati daging lezat kapan saja!
Baca Juga: 4 Jenis Daging Terbaik untuk Steak, Nomor 3 Favorit Orang!
4 Tempat Makan Steak di Cengkareng
1. Kedai Steak Nusantara Puri Kosambi
Kedai Steak Nusantara Puri Kosambi adalah destinasi kuliner yang menawarkan pengalaman bersantap steak dengan harga terjangkau namun tetap menjaga kualitas rasa dan suasana yang nyaman.
Restoran ini menjadi pilihan favorit bagi para pecinta steak yang mencari cita rasa Nusantara dengan harga kaki lima namun rasa bintang lima.
Menu andalan mereka meliputi Australian Sirlon, Round Ribeye, Rump Steak, dan juga hidangan khas Nusantara seperti nasi goreng Padang dan chicken steak.
Lokasi: Jl. Raya Duri Kosambi No. 53, RT. 10/RW.2, Duri Kosambi.
2. Steak Koko
Restoran steak yang menawarkan hidangan lezat dengan harga terjangkau. Steak Koko menyajikan berbagai pilihan steak dengan harga yang sangat bersahabat.
Menu andalan mereka antara lain Chicken Steak, Chicken Crispy Steak, Sausage, Beef Steak, Beef Sirloin Steak, dan Beef Tenderloin Steak.
Restoran ini memiliki suasana yang nyaman dan bersih, cocok untuk makan bersama keluarga, teman, maupun pasangan.
Lokasi: Blk. E, Ruko Garden Boulevard, Jl. Kapuk Cengkareng No. 10, RT./RW./RW.009, Kapuk.
3. Waroeng Steak & Shake Daan Mogot
Waroeng Steak & Shake dikenal dengan konsep uniknya, yakni steak disajikan dengan nasi, menjadikannya pilihan tepat bagi kamu yang menginginkan hidangan Barat dengan sentuhan lokal.
Beberapa menu andalannya antara lain Wagyu Meltique, Beef Meltique BBQ, Beef Bulky, Chicken Double, Tenderloin Chicken, Chicken BBQ, dan Fish BBQ.
Restoran ini memiliki desain interior yang modern dan nyaman, cocok untuk berbagai acara seperti makan bersama keluarga, teman, atau pasangan.
Lokasi: Jl. Daan Mogot km 10 No. 38-39, RT.3/RW.3, Kedaung Kali Angke.
4. Steak Nyamas Taman Palem
Steak Nyamas menyajikan berbagai pilihan steak dengan harga yang sangat bersahabat. Menu andalan mereka meliputi Wagyu Steak Tenderloin dengan Mushroom Sauce seharga Rp 78.000, yang terdiri dari 200g tenderloin steak, kentang goreng, dan sayuran seperti kacang panjang.
Lokasi: Jl. Taman Surya Boulevard No. 5, RT.8/RW.3, Pegadungan, Kec. Kalideres.
4 Jenis Daging Terbaik untuk Steak, Nomor 3 Favorit Orang!
Kalau kamu pecinta steak, wajib tahu bahwa tidak semua daging cocok dijadikan steak. Setiap bagian sapi punya tekstur dan karakteristik berbeda—ada yang empuk, ada yang berlemak, dan ada yang butuh teknik khusus agar hasilnya tetap juicy dan lembut. Nah, biar kamu nggak salah pilih dan bisa menikmati daging steak terbaik, yuk kenali berbagai jenis daging yang sering dipakai!
Baca Juga: 5 Steak Termahal di Dunia, Ada yang 15 Juta!
4 Jenis Daging Terbaik untuk Steak
1. Rib eye
Rib eye adalah salah satu jenis steak yang paling digemari oleh pecinta daging. Steak ini berasal dari bagian rusuk sapi, tepatnya di bagian tengah-tengah antara tulang rusuk keenam hingga kedua belas.
Rib eye dikenal karena marbling atau lemaknya yang melimpah. Marbling ini memberikan rasa yang kaya dan tekstur yang lembut, sehingga menjadikannya pilihan utama bagi mereka yang menyukai steak berlemak dan juicy.
Kalori yang terdapat dalam daging rib eye adalah 161 Kkal, lemak 83,3 g dan protein 20,13 g.
2. Sirloin
Sirloin berasal dari bagian belakang sapi, dekat dengan pinggang. Bagian ini terbagi lagi menjadi beberapa bagian, seperti Top Sirloin dan Bottom Sirloin, dengan Top Sirloin menjadi bagian yang lebih berkualitas.
Sirloin memiliki otot dengan tekstur keras. Namun, serat dagingnya tetap halus sehingga tetap cocok untuk steak.
Meskipun secara harga tergolong paling murah, tapi rasanya cenderung gurih dan juicy. Hal ini karena steak sirloin dilapisi dengan lapisan lemak.
Kalori yang terdapat dalam daging sirloin adalah 201 Kkal, lemak 12,7 g dan protein 20,3 g.
3. Tenderloin (Fillet Mignon)
Tenderloin, atau lebih dikenal sebagai Filet Mignon di bagian tengahnya, adalah jenis steak yang paling lembut. Daging ini berasal dari bagian pinggang sapi yang letaknya di sepanjang sisi tulang belakang.
Tenderloin memiliki tekstur yang sangat halus dan lembut dengan sangat sedikit lemak.
Kalori yang terdapat dalam daging tenderloin adalah 247 Kkal, lemak 18,16 g dan protein 19,61 g.
4. Wagyu
Salah satu jenis daging steak yang paling mewah dan mahal, dan sering dianggap sebagai tingkat tertinggi dari steak berkualitas tinggi.
Wagyu, potongan yang dianggap sebagai ‘Raja dari semua Steak’. Dengan marbling (urat lemak) yang luar biasa, potongan ini menawarkan pengalaman kuliner yang luar biasa.
Kalori yang terdapat dalam daging wagyu adalah 286 Kkal, lemak 23,3 g dan protein 17,85 g.
5 Steak Termahal di Dunia, Ada yang 15 Juta!
Steak selalu jadi favorit banyak orang, apalagi jika terbuat dari bahan premium dengan harga yang fantastis. Ingin tahu steak paling mahal dan mewah di dunia? Dari bahan premium hingga teknik memasak eksklusif, artikel ini akan mengajak kamu mengenal 5 steak termahal yang bikin penasaran.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Saus Steak yang Wajib Dicoba, Bikin Makin Nagih!
5 Steak Termahal di Dunia
1. Hitachi-Gyu
Steak yang satu ini dijual dengan harga mulai dari Rp 3,8 jutaan. Tersedia dalam beberapa potongan yakni rib eye, filet, strip, flat-iron, chuck, sirloin, dan daging panggang.
Salah satu daging termahal di dunia ini berasal dari prefektur Ibaraki. Ternak-ternak di sana dibesarkan selama 30 bulan dengan mengonsumsi diet bebas antibiotik dan akses minum air bersih.
2. Kobe Beef
Kedua ada daging yang sangat langka. Hanya sekitar 1.000 ekor sapi per tahun yang memenuhi requirement sebagai A5 Wagyu Kobe. Kuota ini sudah termasuk untuk pemasaran ke seluruh dunia.
Khusus untuk bagian strip dan rib eye, daging sapi Kobe ini memiliki banderol harga sekitar Rp 5 juta untuk tiap 13 hingga 15 ons.
Ternak sapi Kobe ini punya DNA unik yang membuat dagingnya memiliki komposisi lemak dan marble sempurna.
3. Olive Wagyu
Pertama ada daging Olive Wagyu. Harga daging ini bisa mencapai Rp 7,1 juta per potong. Daging ini berasal dari Jepang, ternyata Shodoshima tempat penghasil buah zaitun di Jepang.
Sapi-sapi di sana dibanderol dengan harga mahal karena mengonsumsi buah zaitun yang melalui proses pengeringan dan pemanggangan sehingga mendapatkan rasa manis alami.
Gula alami inilah yang membuat steak Wagyu ini sangat lezat.
4. Maezawa
Daging Maezawa juga termasuk daging steak dari Jepang termahal di dunia. Daging sapi ini berasal dari peternakan sapi wagyu di Iwata, Jepang.
Kisaran harganya bisa mencapai Rp 10 juta per kilogram.
Yang menjadikan daging sapi ini mahal karena sapi ini diberi minum bir dan whiskey untuk menghasilkan tekstur daging yang halus dan lembut.
5. Wagyu Sendai
Jenis wagyu satu ini memiliki harga Rp 3,8 jutaan per 14 ons untuk bagian rib eye. Dagingnya berasal dari sapi hitam yang diternakkan di prefektur Miyagi.
Makanannya berupa batang padi dan biji barley sehingga dagingnya memiliki aroma yang kuat dan marblenya sempurna.
5 Rekomendasi Saus Steak yang Wajib Dicoba, Bikin Makin Nagih!
Steak enak nggak lengkap tanpa saus yang pas. Dari yang creamy, asam, sampai pedas, perpaduan ini bisa mengubah rasa daging jadi lebih kaya dan menggugah selera.
Kalau kamu bosan dengan rasa steak yang gitu-gitu aja, saatnya eksplor berbagai pilihan yang bisa kamu coba. Yuk, cobain berbagai varian saus steak yang dijamin bikin makan makin lahap!
Baca Juga: Dari Rare hingga Well Done: Tingkat Kematangan Steak yang Wajib Kamu Ketahui!
5 Macam Saus Steak yang Wajib Dicoba
1. Béarnaise
Kalau kamu mengenal banyak saus dalam kuliner Prancis, maka Bêarnaise adalah salah satu yang terkenal.
Saus ini begitu tenar karena klasik digunakan pada hidangan steak sejak masa lalu. Secara mendasar, cocolan ini bisa digambarkan dari beberapa bahan seperti mentega, putih telur, cuka, dan beberapa macam herba.
Satu bahan yang wajib hadir pada saus ini adalah bawang merah. Inilah yang membedakannya dengan saus lainnya.
2. Peppercorn
Satu lagi bumbu cair steak dari Prancis yang terkenal di seluruh dunia sebagai saus yang enak untuk makan daging potongan apapun.
Dengan bahan utama merica dan krim kental, Peppercorn mempunyai tekstur yang lunak dan lembut.
Peppercorn membuat steak dengan kematangan Medium lebih juicy saat kamu kunyah di mulut.
3. Ponzu
Ponzu berasal dari Jepang dan sering terlihat sebagai pelengkap di berbagai kuliner Asia Timur. Sashimi, shabu-shabu, pangsit, gyoza, makanan laut, steak, ayam, bahkan babi cocok dengan perpaduan ini.
4. Chimichurri
Banyak yang tidak mengira kalau steak juga populer di Argentina dan punya sejarah panjang di sana. Menariknya, Chimichurri justru berasal dari para imigran Basque asal Semenanjung Iberia.
Berbeda dengan saus pada umumnya, Chimichurri banyak menggunakan herba yang dipadukan dengan minyak.
Bahan-bahannya terdiri dari bawang putih, peterseli, oregano, minyak zaitun, hingga ada juga yang menambahkan tomat dan paprika merah.
5. Demi-Glace
Demi-Glace bisa dibuat dengan bahan utama beef stock, chicken stock, atau bahkan vegetable stock.
Supaya jadi steak yang enak, beef atau chicken stock lebih dianjurkan sebagai bahan utama. Alasannya, karena warnanya akan terlihat coklat dan aromanya juga lebih sedap.
Karena warnanya coklat, Demi-Glace juga sering disebut dengan nama brown sauce.
Dari Rare hingga Well Done: Tingkat Kematangan Steak yang Wajib Kamu Ketahui!
Merasa kesulitan saat memilih tingkat kematangan pada steak? Mulai dari rare, medium, sampai well done, setiap tingkat memiliki rasa dan tekstur yang berbeda, lho! Bagi pecinta daging, memahami perbedaan ini bisa bikin pengalaman makan steak jadi lebih maksimal. Yuk, kenali macam-macam tingkat kematangan steak dan rasanya!
Baca Juga: Cara Membuat Steak Ayam Krispi ala Restoran, Simpel dan Lezat!
Tingkat Kematangan Steak: Rasa dan Tekstur Masing-Masing
1. Blue Rare
Tingkat ini disebut blue steak karena proses memasaknya yang sangat singkat sehingga menimbulkan warna kebiru-biruan atau keungu-unguan pada bagian luar daging yang masih merah.
Proses bakar hanya berlangsung hingga setidaknya dua menit saja dan seluruh bagian luar daging wajib dipanggang.
Selain itu, satu prosedur spesifik yang harus dijalani juga adalah menggunakan dua capit yang berbeda. Ini dikarenakan capit sebelumnya sudah digunakan untuk membawa daging dalam keadaan mentah ke atas panggangan.
Setelah proses masak berjalan, ganti dengan capit baru atau cuci yang lama bila sempat, untuk alasan kesehatan.
2. Rare
Rare adalah tingkat yang hampir mentah. Orang jarang memesan steak semacam ini. Berbeda dengan blue rare, steak rare sedikit hangat sampai ke dalam.
Daging steak ini akan sedikit hangus di bagian luar, kecoklatan di bagian samping, dan merah cerah di bagian tengahnya.
Saat disentuh, dagingnya harus lunak, seperti daging mentah, tetapi permukaannya kecoklatan.
3. Medium Rare
Tidak jauh berbeda dengan rare steak, steak ini dimasak dengan tingkat kematangannya yang medium dan juga berwarna kemerahan di bagian dalamnya.
Cairan merah bisa ditemukan saat memotong medium rare steak ini. Hanya saja, bagian luarnya agak kecoklatan daripada rare steak.
4. Medium
Warna pink masih bisa terlihat pada steak yang sudah mencapai tingkat medium.
Daging juga sudah terasa lebih matang meskipun teksturnya masih tetap empuk dan lebih berisi lagi dibandingkan medium rare.
Tingkatan ini cocok untuk dinikmati banyak kalangan karena lebih bisa diterima.
5. Medium Well
Pada tingkat ini, steak sedikit berwarna merah muda, sedangkan sisanya berwarna kecoklatan hingga coklat tua.
Teksturnya hampir matang, tetapi masih sedikit lembut pada bagian tengahnya.
6. Well Done
Steak dengan tingkat well done berarti steak matang dengan sempurna dan akan berwarna kecoklatan pada seluruh bagian dalam.
Teksturnya cenderung padat dengan sedikit kadar air yang tidak lagi berwarna kemerahan.
Cara Membuat Steak Ayam Krispi ala Restoran, Simpel dan Lezat!
Steak ayam krispi jadi salah satu menu favorit banyak orang karena rasanya yang gurih, teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam. Cocok banget buat kamu yang ingin menikmati steak ala restoran tapi tetap hemat dan praktis. Nah, di artikel ini, kamu akan menemukan resep lengkap steak ayam krispi yang gampang banget dibuat di rumah! Yuk, simak resep di bawah ini!
Baca Juga: 3 Tempat Makan Steak di Jakarta Selatan yang Lagi Viral, Rasanya Gak Main-main!
Resep Steak Ayam Krispi Enak dan Praktis
Bahan Utama:
- 350 gr fillet ayam potong lebar atau sesuaikan dengan selera masing-masing
- 1 butir telur ayam
Bumbu Marinasi:
- 2 siung bawang putih, haluskan bawang putih
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
Tepung Kering:
- 250 gr atau sesuaikan dengan kebutuhan tepung terigu
Adonan Basah:
- Telur kocok lepas
- 500 ml air es/air biasa
Saus Steak Ayam:
- 1 siung bawang putih
- 200 ml air
- 1/2 siung bawang bombay iris memanjang
- 1 sdm gula
- 1/2 sdt gula
- 3-5 sdm saus sambal
- 1/4 sdt lada putih bubuk
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm tepung maizena larutkan dengan air
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm saus tomat
Cara Membuat Steak Ayam Krispi:
- Balurkan potongan ayam ke adonan kering kemudian siapkan mangkuk, kocok lepas telur, kemudian masukkan semua ayam yang sudah dilumuri tepung terigu ke dalam kocokan telur.
- Setelah itu, balurkan kembali ayam ke tepung terigu, lalu celupkan sebentar ke dalam air es. Angkat, tiriskan, dan balurkan lagi ke tepung hingga seluruh permukaan ayam tertutup rata.
- Kemudian, goreng ayam dalam minyak panas hingga matang kuning keemasan.
- Cara buat saus steak: haluskan bawang putih, cincang bawang bombay.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi. Masukkan air, semua saus, gula, dan garam. Aduk-aduk lalu koreksi rasanya.
- Terakhir, masukkan larutan tepung maizena. Tunggu hingga mendidih kemudian matikan apinya.
- Tunggu hingga dingin, dan steak ayam krispi siap disajikan.
Selamat mencoba resep steak ayam krispi ini di rumah! Dengan tekstur renyah dan bumbu yang meresap, pasti bikin keluarga dan teman makin lahap makan!
3 Tempat Makan Steak di Jakarta Selatan yang Lagi Viral, Rasanya Gak Main-main!
Jakarta Selatan punya banyak restoran steak yang bisa dipilih, mulai dari steak bintang lima dengan kualitas daging premium hingga steak harga terjangkau yang rasanya tetap menggugah selera.
Dengan menggunakan daging sapi berkualitas premium, dijamin kamu akan merasakan sensasi kenikmatan daging sapi yang luar biasa.
Berikut ini rekomendasi restoran steak premium paling enak dan viral di Jakarta Selatan yang wajib kamu coba.
Baca Juga: 4 Rekomendasi Tempat Makan Steak Enak di Bandung, Wajib Coba!
3 Restoran Steak di Jakarta Selatan yang Viral
1. Meatguy Steakhouse
Restoran ini viral di media sosial karena menyajikan setak bergaya New York yang dikreasikan dengan cita rasa khas Meatguy.
Konsep steak for share menjadi salah satu ciri khas Meatguy Steakhouse, di mana kamu bisa menyantap steak dalam porsi besar bersama teman, keluarga, atau pasangan.
Restoran ini menggunakan daging berkualitas premium sehingga menghasilkan bagian luar steak yang matang sempurna, tetapi tetap juicy saat diiris.
Lokasi: Jl. Jenderal Sudirman Kav. 52-53 Lot 8, SCBD, Senayan, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.
2. Ruth’s Chris Steak Home
Salah satu tempat makan steak premium yang ada di Jakarta adalah restoran ini.
Berasal dari New Orleans, steakhouse ini sudah legendaris sejak tahun 1965 di Negeri Paman Sam tersebut.
Restorannya berada di kawasan Setiabudi Kuningan sehingga menampilkan aura kemewahan restoran bintang lima.
Restoran ini menggunakan kualitas daging nomor satu, teksturnya juicy dan dijamin setiap suapan meleleh di mulut benar-benar enak meski dimakan tanpa tambahan saus apapun.
3. Aged + Butchered
Jika kamu ingin merasakan steak kualitas premium terbaik di Jakarta, maka ini adalah pilihan yang tepat.
Sebagai restoran steak terbaik di Jakarta, kamu bisa merasakan suasana bersantap yang premium dan berkelas.
Dengan interior yang dominasi warna hitam dan ornamen coklat kayu, suasana yang diciptakan terasa mewah dan elegan.
Jika penasaran dengan kualitas dagingnya, kamu bisa mencoba daging hasil proses dry-aged, yaitu pelayuan daging untuk menciptakan tekstur yang lebih empuk dan cita rasa yang lebih kaya.
Lokasi: MD Place Mezzanine Level, Jl. Setia Budi Selatan No. 7, Kuningan, Setiabudi, Jakarta Selatan.