Tag: steak 21
Steak 21 adalah sebuah restoran yang berspesialisasi dalam hidangan steak bergaya Aisa.
Steak di Cempaka Putih yang Juicy Banget! Enaknya Bikin Lupa Pulang
Lagi ngidam daging empuk dan juicy? Yuk, cobain steak di Cempaka Putih yang satu ini! Rasa dagingnya mantap, sajiannya elegan, dan harganya tetap ramah kantong. Cocok buat makan siang atau dinner spesial!
Baca Juga: 5 Tempat Makan Steak Murah tapi Enak di Bandung yang Wajib Dicoba
4 Restoran Steak di Cempaka Putih
1. Waroeng Steak Cempaka Putih
Waroeng Steak & Shake di kawasan Cempaka Putih merupakan salah satu cabang yang cukup ramai, terutama pada sore hingga malam hari. Dikenal sebagai pelopor steak ala lokal dengan balutan tepung dan saus khas, tempat ini tetap menjadi pilihan utama bagi penikmat steak berbudget terbatas.
Suasana tempat cukup nyaman, dengan kapasitas tempat duduk yang luas dan sistem pemesanan yang rapi. Kebersihan terjaga dengan baik, meskipun suasana cenderung ramai pada jam makan malam.
Lokasi: Jl. Cempaka Putih Barat II No.1D 1, RT.1/RW.3, Cemp. Putih Bar.
Jam operasional: Setiap hari, pukul 11.00-22.00 WIB.
2. Indosteak Tante Bestie
Indosteak Tante Bestie hadir sebagai alternatif baru bagi para pencinta steak yang menginginkan cita rasa premium dalam suasana kasual. Mengusung konsep “homey steakhouse”, restoran ini memadukan sajian western klasik dengan sentuhan bumbu lokal yang akrab di lidah masyarakat Indonesia.
Dagingnya empuk, tingkat kematangannya presisi, dan memiliki lapisan rasa gurih yang meresap hingga ke dalam serat.
Lokasi: Jl. Cempaka Putih Raya No.2, RT.2/RW.7, Cemp. Putih Tim.
Jam operasional: Setiap hari, pukul 10.00-23.00 WIB.
3. Icha steak & seafood
Icha Steak & Seafood menawarkan konsep sederhana namun berfokus pada rasa yang kuat dan harga yang bersahabat. Terletak di kawasan Duren Sawit, tempat ini menggabungkan menu steak ala rumahan dengan pilihan seafood yang disajikan segar dan berbumbu tajam.
Potongan ayam fillet dibalut tepung tipis, digoreng renyah, lalu disiram saus lada hitam buatan sendiri yang pekat dan sedikit pedas.
Lokasi: Jl. Cempaka putih tengah 1 no. 11cempaka, RT.10/RW.5, Kec. Cemp. Putih.
Jam operasional: Senin-Sabtu, pukul 09.30-17.00 WIB.
4. Steak 21 – Green Pramuka Square
Sebagai salah satu jaringan steakhouse nasional, Steak 21 cabang Green Pramuka Square hadir dengan standar kualitas yang relatif konsisten. Mengusung konsep restoran steak dengan pelayanan full service, tempat ini menjadi pilihan ideal bagi pengunjung mall yang menginginkan santapan daging berkualitas dalam suasana nyaman.
Saus lada hitam dan mushroom disajikan terpisah, memungkinkan pelanggan menikmati rasa asli daging sebelum mencelup ke saus. Kentang goreng dan sayuran pelengkap disajikan dalam porsi seimbang.
Lokasi: Jl. Jenderal Ahmad Yani, RT.14/RW.8, Rawasari, Cempaka Putih.
Jam operasional: Setiap hari, pukul 10.00-21.00 WIB.
Dari Rare hingga Well Done: Tingkat Kematangan Steak yang Wajib Kamu Ketahui!
Merasa kesulitan saat memilih tingkat kematangan pada steak? Mulai dari rare, medium, sampai well done, setiap tingkat memiliki rasa dan tekstur yang berbeda, lho! Bagi pecinta daging, memahami perbedaan ini bisa bikin pengalaman makan steak jadi lebih maksimal. Yuk, kenali macam-macam tingkat kematangan steak dan rasanya!
Baca Juga: Cara Membuat Steak Ayam Krispi ala Restoran, Simpel dan Lezat!
Tingkat Kematangan Steak: Rasa dan Tekstur Masing-Masing
1. Blue Rare
Tingkat ini disebut blue steak karena proses memasaknya yang sangat singkat sehingga menimbulkan warna kebiru-biruan atau keungu-unguan pada bagian luar daging yang masih merah.
Proses bakar hanya berlangsung hingga setidaknya dua menit saja dan seluruh bagian luar daging wajib dipanggang.
Selain itu, satu prosedur spesifik yang harus dijalani juga adalah menggunakan dua capit yang berbeda. Ini dikarenakan capit sebelumnya sudah digunakan untuk membawa daging dalam keadaan mentah ke atas panggangan.
Setelah proses masak berjalan, ganti dengan capit baru atau cuci yang lama bila sempat, untuk alasan kesehatan.
2. Rare
Rare adalah tingkat yang hampir mentah. Orang jarang memesan steak semacam ini. Berbeda dengan blue rare, steak rare sedikit hangat sampai ke dalam.
Daging steak ini akan sedikit hangus di bagian luar, kecoklatan di bagian samping, dan merah cerah di bagian tengahnya.
Saat disentuh, dagingnya harus lunak, seperti daging mentah, tetapi permukaannya kecoklatan.
3. Medium Rare
Tidak jauh berbeda dengan rare steak, steak ini dimasak dengan tingkat kematangannya yang medium dan juga berwarna kemerahan di bagian dalamnya.
Cairan merah bisa ditemukan saat memotong medium rare steak ini. Hanya saja, bagian luarnya agak kecoklatan daripada rare steak.
4. Medium
Warna pink masih bisa terlihat pada steak yang sudah mencapai tingkat medium.
Daging juga sudah terasa lebih matang meskipun teksturnya masih tetap empuk dan lebih berisi lagi dibandingkan medium rare.
Tingkatan ini cocok untuk dinikmati banyak kalangan karena lebih bisa diterima.
5. Medium Well
Pada tingkat ini, steak sedikit berwarna merah muda, sedangkan sisanya berwarna kecoklatan hingga coklat tua.
Teksturnya hampir matang, tetapi masih sedikit lembut pada bagian tengahnya.
6. Well Done
Steak dengan tingkat well done berarti steak matang dengan sempurna dan akan berwarna kecoklatan pada seluruh bagian dalam.
Teksturnya cenderung padat dengan sedikit kadar air yang tidak lagi berwarna kemerahan.
Kebanyakan Mengonsumsi Steak: 5 Dampak yang Terjadi
Banyak penelitian menunjukkan bahwa terlalu sering mengonsumsi steak dapat menimbulkan risiko kesehatan yang serius.
Para ahli kesehatan meyakini bahwa mengonsumsi daging merah secara terus menerus, terutama yang sudah melalui proses pengolahan, dapat menimbulkan ancaman yang serius bagi kesehatan.
Perdagangan daging merah dan olahannya di seluruh dunia meningkat lebih dari 148& dalam 30 tahun terakhir, menandakan konsumsi yang makin tinggi.
Daging memang asupan tinggi protein yang mengenyangkan. Tapi, jika dikonsumsi secara berlebihan, steak bisa menimbulkan risiko kesehatan yang berbahaya.
Lalu, apa saja bahaya yang bisa muncul jika terlalu sering makan daging merah? Yuk, simak artikel ini sampai habis.
Baca Juga: Selain Enak, Ternyata Steak Punya Banyak Manfaat yang Baik Bagi Tubuh
Dampak Bahaya Kebanyakan Mengonsumsi Steak
1. Meningkatkan Risiko Penyakit Jantung
Konsumsi daging secara berlebihan dapat memicu masalah jantung, termasuk penyakit jantung koroner dan serangan jantung yang fatal.
Daging merah diketahui juga dapat merusak mikrobioma (kumpulan semua mikroorganisme) yang dapat menyebabkan peningkatan metabolit penyebab peradangan.
2. Merusak DNA dan Meningkatkan Risiko Kanker
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa daging merah dapat merusak DNA dan menyebabkan kanker kolorektal.
Kondisi ini menyebabkan gen bermutasi di usus besar hingga menyebabkan tumor fatal dan kerusakan alkilasi yang menyebabkan mutasi penyebab kanker.
3. Menyebabkan Bau Mulut
Efek samping kebanyakan makan daging sapi atau daging lainnya dan tidak diimbangi dengan karbohidrat bisa menyebabkan nafas menjadi tidak sedap.
Asupan daging terlalu banyak menyebabkan tubuh kelebihan protein dan lemak.
Bila kekurangan asupan karbohidrat, tubuh akan memecah lemak sebagai sumber energi.
Pemecahan lemak inilah akan menghasilkan senyawa keton atau ketosis. Senyawa ini bisa membuat napas berbau tak sedap.
4. Berat Badan Sulit Turun
Jika ingin menurunkan berat badan, kebanyakan makan daging sapi atau daging merah lainnya justru mempersulit upaya kamu.
Daging bisa jadi memiliki jumlah kalori yang lebih besar daripada asupan lainnya.
Asupan kalori yang besar bila tidak diimbangi dengan aktivitas fisik akan membuat berat badan naik.
Itulah mengapa terlalu banyak makan daging merah membuat kamu sulit untuk menurunkan berat badan.
5. Memicu Sembelit
Daging tidak memiliki kandungan serat yang cukup untuk memenuhi kebutuhan serat harian.
Asupan lemak jenuh dari daging sebanyak lebih dari 15 gram sehari bisa meningkatkan risiko sembelit.
Hal ini karena lemak jenuh mengaktifkan rem alami pada usus halus. Efeknya, gerakan feses pun terhambat.
Kesimpulannya yaitu kamu dapat makan steak tapi dengan menjaga keseimbangan pola makan, mengimbangi dengan asupan sayuran dan buah-buahan, serta memilih daging sapi yang berkualitas dan rendah lemak.
Selain Enak, Ternyata Steak Punya Banyak Manfaat yang Baik Bagi Tubuh
Steak bukan cuma makanan lezat yang menggugah selera, tapi ternyata juga punya banyak sejumlah manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh.
Buat kamu pecinta steak, yuk, simak 8 manfaat mengonsumsi steak untuk kesehatan tubuh.
8 Manfaat Mengonsumsi Steak bagi Kesehatan
1. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Steak memiliki kandungan yang baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh.
Pertahanan tubuh diperoleh dari dukungan organ-organ yang sehat dalam tubuh, dan dapat melindungi tubuh terhadap serangan bakteri jahat.
Selain itu, kandungan senyawa pada steak dapat meningkatkan sistem saraf tubuh.
2. Mengandung Vitamin B12
Vitamin B12 penting untuk menjaga kesehatan saraf dan membantu produksi DNA.
Steak mengandung vitamin B12 dalam jumlah yang signifikan, cocok untuk kamu yang membutuhkan asupan vitamin ini.
3. Menyehatkan Kulit
Steak daging sapi mengandung sifat antioksidan yang dapat menjadikan kulit menjadi lebih sehat.
Antioksidan bekerja untuk mengangkat sel-sel mati dalam tubuh dengan cara menggantinya dengan menggunakan sel baru.
4. Menjaga Kesehatan Tulang dan Gigi
Steak mengandung senyawa kalsium sebagai zat penting untuk Kesehatan tulang.
Kalsium pada steak baik untuk pertumbuhan tulang dan memelihara kesehatan tulang sekaligus mencegah penyakit tulang.
5. Melancarkan Sistem Pencernaan
Kandungan serat yang terletak pada steak merupakan kandungan yang punya banyak manfaat bagi tubuh khususnya dalam melancarkan sistem pencernaan tubuh.
Dengan mengonsumsi steak, kamu dapat terhindar dari berbagai jenis permasalahan dengan sistem pencernaan misalnya kembung, perut mual dan sembelit.
6. Mengatur Suhu Tubuh
Makanan ini dapat mengatur suhu tubuh sehingga suhu tubuh tetap bisa terkendali.
Selain itu, steak membantu meningkatkan fungsi otot karena kandungannya membuat oksigen bisa disalurkan ke otot secara maksimal.
7. Mencegah dan Mengatasi Anemia
Anemia adalah penyakit yang membutuhkan zat besi agar bisa kembali membentuk sel darah merah dengan cepat.
Sangat disarankan untuk kamu mengonsumsi makanan ini karena steak memiliki kandungan zat besi yang tinggi.
8. Memelihara Sel dalam Tubuh
Daging steak mengandung protein penting yang berguna untuk memelihara bagian sel-sel tubuh sehat.
Protein ini berperan penting dalam berbagai fungsi tubuh, termasuk perbaikan dan pertumbuhan sel, serta produksi enzim dan hormon.
Kandungan ini tentu bisa dijadikan asupan yang baik dalam memproduksi sekaligus memulihkan sel-sel mati dalam tubuh.