Siapa sangka di balik kelezatan ribeye steak yang juicy dan menggoda, tersimpan segudang kebaikan untuk tubuh? Tak hanya memanjakan lidah, manfaat ribeye juga luar biasa untuk mendukung kesehatan dan energi harian. Kandungan protein tinggi, vitamin B kompleks, serta zat besi menjadikannya pilihan sempurna buat kamu yang ingin tetap bertenaga dan fit setiap hari.
Baca Juga: 4 Tempat Makan Steak Enak di Cengkareng, Wajib Coba!
Mengenal Ribeye
Ribeye adalah potongan daging sapi yang berasal dari sekitar tulang rusuk atau iga sapi. Daging ini terkenal sangat empuk dan lezat karena memiliki marbling atau lemak yang merata. Biasanya, ribeye diambil dari bagian tulang iga nomor 6 sampai 11, dengan potongan yang mengandung 2 sampai 7 tulang iga beserta dagingnya. Itulah sebabnya ribeye sering disebut sebagai daging iga yang premium dan sangat disukai para pecinta steak.
Ribeye steak adalah potongan daging berbentuk steak yang biasanya dijual di tempat khusus steak, bisa dengan tulang atau tanpa tulang. Rib-eye merupakan salah satu potongan steak paling populer dan tergolong mahal di pasaran. Daging di bagian rusuk ini memiliki tekstur halus dan kandungan lemak yang cukup tinggi. Lemak inilah yang membuat rib-eye steak memiliki aroma dan rasa yang lebih kaya dan menggoda selera.
Ciri-ciri:
- Tingkat keempukan yang nyaris prima
- Halus dan juicy
- Pas dipanggang dan dibakar, diasap dan direbus
- Tingkat kematangan yang lebih baik daripada medium
Manfaat Ribeye
Selain kenikmatannya, jenis daging ini juga merupakan sumber protein yang sangat baik. Protein adalah nutrisi penting yang berperan dalam membangun dan memperbaiki sel-sel tubuh, termasuk otot, kulit, dan rambut.
Dalam 100 gr ribeye, terdapat sekitar 25-30 gram protein berkualitas tinggi. Ini menjadikan jenis potongan daging iga ini sebagai pilihan yang baik bagi mereka yang membutuhkan asupan protein yang cukup, seperti atlet, binaragawan, atau individu yang menjalani program pemulihan setelah cedera.
Selain itu, jenis daging iga ini merupakan sumber zat yang baik. Zat besi adalah mineral penting yang membantu mengangkut oksigen dalam darah dan menjaga kesehatan sistem kekebalan tubuh.
