Tenderloin adalah potongan daging sapi paling empuk, berasal dari otot psoas major yang tidak banyak bergerak, terletak di sepanjang tulang belakang/
Steak selalu menjadi menu favorit para penikmat daging, terutama ketika membahas jenis potongan steak populer yang hadir dengan karakter, tekstur, dan rasa berbeda di setiap potongannya. Setiap negara memiliki preferensi…
Steak sering menjadi pilihan utama ketika membahas jenis daging sapi grill yang mampu menghasilkan tekstur lembut, juicy, dan beraroma smoky saat dipanggang. Setiap potongan memiliki karakter berbeda, sehingga memahami kualitas…
Kalau kamu pecinta steak, wajib tahu bahwa tidak semua daging cocok dijadikan steak. Setiap bagian sapi punya tekstur dan karakteristik berbeda—ada yang empuk, ada yang berlemak, dan ada yang butuh…